清凉一夏：新冬瓜营养汤

材料: 冬瓜(7两左右), 瘦肉(最好是里脊肉,4两左右),剥好的毛豆(4两左右),小白虾(3两左右)
准备工作:
1, 冬瓜去皮切条状(宽度大概1公分);
2, 瘦肉剁糊后, 加菩荠粉(或者淀粉),盐,酒,水, 用手充分搅透后待用;
3, 剥好的毛豆和小白虾: 洗净即可

做法:
1,加油盐将冬瓜和毛豆煲汤,放水多少看吃饭人数定;


2, 等毛豆8成熟的时候,放肉丸(直径2.5公分左右,边做边放),烧开后,尝尝咸度,再放小白虾, 一开即起锅


*** 冬瓜: 夏天最好最常用的汤料
*** 瘦肉: 丰富的蛋白质,铁,多种维生素
*** 毛豆: 蛋白质
*** 小白虾: 蛋白质,钙

特点: 肉嫩汤鲜,营养又美味

这种汤不但对儿童,而且对整个家庭成员来说,都可食用,老少皆宜,呵呵~

希望大家都去尝试一下~

备注: 冬瓜也可以换成丝瓜来烧, 因为丝瓜很容易烧烂, 所以放油炒一下,先捞上来,这个,可以自己再去琢磨一下,呵呵